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Cacao en Poudre 100% – 4kg Weiss
Poudre de cacao 100 % WEISS – seau 4 kg – pure intensité cacao, usage professionnel pâtisserie & chocolaterie.
UGS W1028050
Disponibilité 10 en stock
La poudre de cacao 100 % WEISS est un ingrédient haut de gamme, conçu pour les ateliers de pâtisserie, chocolaterie et restauration exigeants. Elle est élaborée à partir de fèves de cacao soigneusement sélectionnées et torréfiées, sans ajout de sucre, garantissant une intensité aromatique pure et une grande finesse d’expression en bouche.
Conditionnée en seau de 4 kg, elle permet une grande autonomie pour les productions : sablés chocolat, truffes, mousses, ganaches, boissons chocolatées ou nappages. Grâce à sa richesse en cacao, elle permet aussi de colorer les pâtes ou préparations chocolatées avec peu de produit, sans ajout sucré supplémentaire.
Ingrédients : poudre de cacao, correcteur d'acidité : carbonate de potassium, acidifiant : acide citrique
Valeurs nutritionnels :
Energie (kcal) 370.00
Energie (kJ) 1548.00
Matière grasse (g) 21.00
Acides gras saturés (g) 12.60
Glucides (g) 8.90
Sucres (g) 0.40
Protéines (g) 19.40
Sel (mg) 10.00
Fibres (g) 29.00
| Nombre d’articles dans un carton : | 1 |
|---|---|
| Volume : | 0.001 |
| Condition de conservation : | Dans un endroit sec (taux d'humidité < à 60%). Température comprise entre 16°C et 18°C. Protéger de la lumière et des odeurs. |
| Dimensions : | ND |
| Poids : | 4 kg |
| Allergènes : | Fabriqué dans un atelier utilisant : Lait, Oeuf, Sésame, Fruit à coque. |
| Marque : |
