Sac de fèves Caraïbe 66% noir 3kg Valrhona
99.99€
Statut : 8 en stock
- Chocolat de couverture noir Valrhona pour les professionnels
- Assemblage de Grands Crus
- Caraïbe est la valeur sûre, l’équilibre parfait
- Profil majeur : épices sucrées. Note mineure : grillée. Note singulière : amertume.
- Applications optimales : enrobage, glaces et sorbets
- Autres applications recommandées : moulage, tablettes, mousses, crémeux et ganaches
- Entreprise certifiée B Corporation
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Description
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Informations Poids net (valeur) 3.00 Poids Net (unité) kg Dénomination légale Chocolat noir de couverture (66% de cacao minimum,pur beurre de cacao). Conditions de conservation 16-18 degrés Longueur pièce (valeur) 11.00 Largeur pièce (valeur) 19.00 Hauteur (valeur) 25.00 Unité Dimension CM DVC 8 mois Valeurs nutritionnelles Energie (kcal) 565.00 Energie (kJ) 2343.00 Lipides totaux (g) 40.10 (Lipides) saturés (g) 24.10 Glucides totaux (g) 36.80 (Glucides) sucres (g) 33.50 Protéines (g) 8.01 Sel (mg) 0.01 Fibres alimentaires (g) 12.20 Composition Allergènes Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: fruits à coque. Ingrédients fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de Tournesol, extrait naturel de vanille. Goût Notes mineures Grillé Profil sensoriel Epices sucrées Notes singulières Amertume
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Informations complémentaires
| Poids | 3.00 kg |
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