Sac de fèves Guanaja noir 70% 3kg Valrhona
108.99€
Statut : 90 en stock
- Chocolat de couverture noir Valrhona pour les professionnels
- Le chocolat noir iconique Valrhona créé en 1986
- Assemblage de Grands Crus
- Profil majeur : équilibré. Note mineure : grillé. Note singulière : amertume
- Applications optimales : glaces et sorbets
- Autres applications recommandées : enrobage, moulage, tablettes, mousses, crémeux et ganaches
- Entreprise certifiée B Corporation
Guanaja, le chocolat noir iconique Valrhona issu d’un mariage de Grands Crus aux notes équilibrées grillées et amer
NOTE MAJEURE EQUILIBRÉ
NOTE MINEURE GRILLÉ
NOTE SINGULIÈRE AMERTUME
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Description
| Informations | |
|---|---|
| Poids net (valeur) | 3.00 |
| Poids Net (unité) | kg |
| Dénomination légale | Chocolat noir de couverture (70% de cacao minimum,pur beurre de cacao). |
| Conditions de conservation | 16-18 degrés |
| Longueur pièce (valeur) | 11.00 |
| Largeur pièce (valeur) | 19.00 |
| Hauteur (valeur) | 25.00 |
| Unité Dimension | CM |
| DVC | 8 mois |
| Valeurs nutritionnelles | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 569.00 |
| Energie (kJ) | 2360.00 |
| Lipides totaux (g) | 41.60 |
| (Lipides) saturés (g) | 25.00 |
| Glucides totaux (g) | 33.50 |
| (Glucides) sucres (g) | 30.00 |
| Protéines (g) | 8.64 |
| Sel (mg) | 0.01 |
| Fibres alimentaires (g) | 13.20 |
| Composition | |
|---|---|
| Allergènes | Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: fruits à coque, soja. |
| Ingrédients | fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille. |
Informations complémentaires
| Poids | 3.00 kg |
|---|
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