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FONDETTES 1.8 KG. GALAXIE NOIR/67% WEISS
CHOCOLAT WEISS – Fondette chocolat noir, 67% de cacao, seau de 1.8 kg
UGS W1120866
Disponibilité Bientôt de retour
Une couverture d’exception issue des meilleures fèves de quatre grands terroirs. Elle s’annonce avec des notes légèrement acides et boisées laissant place à une amertume marquée, équilibrée par des arômes toastés de fruits secs qui lui donnent une longueur en bouche typée. Sa texture parfaite, à la fois fluide et pleine, s’adapte à toutes les applications.
Fondettes vendues en seaux de 1.8KG.
Application
Enrobage, Moulage, Pâtisserie
Idéal pour
Ganache bonbon, Ganache pâtissière, Mousse, Sauce
| Type de chocolat | Chocolat noir |
|---|---|
| Caractéristique du chocolat | Assemblage |
| Origine des fèves | Ecuador, Ghana, Ivory Coast, Papouasie Nouvelle Guinée, Trinité et Tobago |
| Niveau de fluidité | Très fluide |
| % cacao | 67% |
| Ingrédients | fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, vanille, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM. |
| Allergènes | Fabriqué dans un atelier utilisant : fruits à coque, sésame, LAIT, OEUF et céréales |
| EAN | 3595181893208 |
| Energie Kcal | 2392 |
| Energie kJ | 573 |
| Matières grasses | 42,4 |
| dont acides gras saturés | 25,4 |
| Glucides | 35,3 |
| Sucres | 32,4 |
| Fibres | 11,5 |
| Protéines | 7,7 |
| Sel | 0,01 |
Ingrédients : Non indiqué
Valeurs nutritionnels : Non indiqué
| Nombre d’articles dans un carton : | 1 |
|---|---|
| Dimensions : | ND |
| Poids : | 1.8 kg |
