Chocolat Noir Équatorial 55% en Fèves 1 kg – Chocolat de Couverture Professionnel

Chocolat Noir Équatorial 55% en Fèves 1 kg – Chocolat de Couverture Professionnel

Valrhona

33.99€ TTC

Chocolat Noir Équatorial 55% en fèves de 1 kg. Un chocolat de couverture équilibré et polyvalent, idéal pour les ganaches, mousses, entremets, moulages et créations pâtissières professionnelles.

UGS VA29845

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Découvrez le Chocolat Noir Équatorial 55% en fèves 1 kg, un chocolat de couverture de qualité professionnelle apprécié pour son équilibre parfait entre puissance cacaotée et douceur gourmande. Sa teneur en cacao de 55% lui confère un profil aromatique harmonieux avec des notes chocolatées intenses, légèrement biscuitées et subtilement vanillées.

Présenté sous forme de fèves, ce chocolat est particulièrement facile à doser, à faire fondre et à incorporer dans toutes vos préparations pâtissières. Il convient parfaitement à la réalisation de ganaches, mousses, entremets, glaçages, moulages, enrobages, tablettes, décors en chocolat et desserts raffinés.

Sa fluidité et sa régularité en font un allié de choix pour les pâtissiers, chocolatiers, boulangers et passionnés de pâtisserie maison souhaitant obtenir des résultats professionnels. Grâce à son format de 1 kg, il est idéal pour une utilisation régulière en laboratoire comme à domicile.

Ingrédients : Sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, extrait naturel de vanille.
Cacao : 55% minimum.

Valeurs nutritionnels : VALEURS NUTRITIONNELLES (pour 100 g)

Valeurs nutritionnelles Pour 100 g
Énergie 2330 kJ / 560 kcal
Matières grasses 36 g
dont acides gras saturés 22 g
Glucides 50 g
dont sucres 45 g
Protéines 6 g
Sel 0,02 g

Nombre d’articles dans un carton : 9
Conditionnement : Sac de 1 kg de fèves de chocolat noir
Condition de conservation : Conserver dans un endroit sec et frais entre 16°C et 18°C, à l'abri de la lumière, de l'humidité et des odeurs.
Dimensions : ND
Poids : 1.0 kg
Allergènes : Peut contenir des traces de lait, soja, fruits à coque et gluten.
Marque :

Valrhona

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