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Sac de fèves Dulcey 3 kg – Chocolat blond 32 % Valrhona
Sac de 3 kg de chocolat blond Dulcey 32 % Valrhona. Fèves de couverture idéales pour pâtisserie et chocolaterie.
- Chocolat de couleur blonde Valrhona pour les professionnels
- Dulcey séduit par sa couleur unique et sa texture onctueuse et enveloppante
- Profil majeur : biscuité. Note mineure : pointe de sel
- Applications optimales : crémeux et ganaches
- Autres applications recommandées : enrobage, moulage, tablettes, mousses, glaces et sorbets
UGS va
Disponibilité 99 en stock
Le chocolat Dulcey 32 % de Valrhona est une véritable révolution dans l’univers du chocolat. Avec sa couleur blond doré et sa texture onctueuse, il dévoile des notes uniques de sablé breton, de caramel au lait et de pointe salée, qui séduisent les artisans et les amateurs de chocolat haut de gamme.
Ce sac de 3 kg est conditionné en fèves pour une fonte rapide et homogène, idéale pour tous vos besoins professionnels : moulages, enrobages, ganaches, mousses, sauces, glaces, entremets, tartinables ou biscuits. Sa fluidité parfaite (3 gouttes) vous assure une mise en œuvre facile et constante.
Créé par accident lorsque des fèves de chocolat blanc furent oubliées au bain-marie, Dulcey est depuis devenu un incontournable des chefs pâtissiers du monde entier. Ce chocolat de couverture au profil aromatique chaud et biscuité est parfaitement équilibré, à la fois gourmand et subtil, avec une douceur peu sucrée qui permet une infinité de créations originales.
Valrhona, marque française de référence, s’engage pour une filière cacao équitable et durable. Chaque sac porte l’assurance d’une qualité constante, issue d’une expertise chocolat reconnue depuis près d’un siècle.
Offrez à vos créations une touche d’audace et de raffinement avec le Dulcey 32 %. Format 3 kg économique et adapté aux professionnels exigeants.
Ingrédients : Sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, arômes
Valeurs nutritionnels : Valeurs nutritionnelles : Énergie : 605 kcal / 2492 kJ – Lipides : 53.1 g (dont saturés : 32.3 g) – Glucides : 7.5 g (dont sucres : 2.0 g) – Protéines : 13.7 g – Fibres : 20.9 g – Sel : 0.01 g/100g.
| Nombre d’articles dans un carton : | 3 |
|---|---|
| Conditionnement : | Sac |
| Condition de conservation : | Conserver dans un endroit propre, sec, à température ambiante (de préférence entre 15 °C et 20 °C), à l’abri de la chaleur et de l’humidité. |
| Dimensions : | 11 × 19 × 25 cm |
| Poids : | 3 kg |
| Allergènes : | Lait, Soja, Fruits à coque (traces possibles) |
| Marque : | |
| Fabriquant : |