FONDETTES 1.8 KG. GALAXIE LAIT /41% WEISS
34.90€
Statut : Bientôt de retour
CHOCOLAT WEISS – Fondette chocolat au lait, 41% de cacao, seau de 1.8 kg
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Description
Une couverture lait d’exception issue d’un assemblage de quatre grandes origines. En bouche, ses notes lactées et fraîches s’associent à un goût cacaoté marqué qui apporte une légère amertume. S’ajoutent des arômes chauds et biscuités. L’ensemble se termine sur une très belle longueur en bouche.
Fondettes vendues par seaux de 5KG.
Application
Enrobage, Moulage, Pâtisserie
Idéal pour
Ganache bonbon, Ganache pâtissière, Mousse
| Type de chocolat | Chocolat au lait |
|---|---|
| Caractéristique du chocolat | Assemblage |
| Origine des fèves | Ecuador, Ghana, Ivory Coast, Madagascar, Vénézuela |
| Niveau de fluidité | Très fluide |
| % cacao | 41% |
| Ingrédients | sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, vanille. |
| Allergènes | Fabriqué dans un atelier utilisant : fruits à coque, sésame, OEUF et céréales |
| EAN | 3595180240348 |
| Energie Kcal | 2427 |
| Energie kJ | 579 |
| Matières grasses | 39,7 |
| dont acides gras saturés | 23,8 |
| Glucides | 45,2 |
| Sucres | 44,4 |
| Fibres | 3,7 |
| Protéines | 8,3 |
| Sel | 0,21 |
Informations complémentaires
| Poids | 1.8 kg |
|---|
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